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『摘果マンゴービール』仕込み作業(山工元気プロジェクト)

マンゴー栽培の過程で摘果した未熟マンゴーの活用方法としてビールを作成しています。2月4日(土)、米沢市のジャックスブルワリーにて、生徒会の生徒4名が「摘果マンゴービール」の仕込み作業のお手伝いをしました。麦芽を煮詰め、糖度を高めたところに摘果マンゴー約10kgを投入し風味を閉じ込めました。3月上旬の販売を目指しています。





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